Makaroni Schotel atau yang biasa disebut dengan makaroni skotel adalah suatu sajian kuliner Indonesia yang dipengaruhi oleh kuliner Belanda.
Diketahui bahwa makanan jenis ini berisi makaroni, daging dan keju. Daging yang digunakan bisa daging asap, daging cincang, sosis diiris tipis ataupun daging ayam cincang.
Baca juga : Resep Eclair yang Cocok Untuk Pemula
Keju yang digunakan pun bukan sekedar cheddar saja, smoked cheddar ataupun keju natural bisa dijadikan alternatif apabila tidak ada keju cheddar.
Berikut resep yang bisa kalian gunakan apabila ingin membuat hidangan yang satu ini.
Bahan-bahan yang digunakan :
- Makaroni panjang (Potong-potong) 250 gram
- Mentega 2 sdm
- Bawang Bombay cincang 50 gram
- Bawang Putih cincang 2 siung
- Daging Sapi cincang 250 gram
- Tomat Pasta 2 sdm
- Oregano kering 1 sdt
- Tomat Merah parut 2 buah
- Gula pasir 1 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Basil kering 1 sdt
- Garam 2 sdt
- Merica bubuk 1sdt
- Telur (kocok lepas) 1 butir
- Susu cair 250 ml
- Keju cheddar parut 200 gram
- Keju Mozzarella parut 200 gram
Baca juga : Cara Membuat “Brownies Hanya Dengan 1 Telur”
Langkah-langkah :
- Rebus makaroni dalam air hingga lunak, tiriskan
- Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga harum
- Tambahkan daging cincang dan aduk hingga warna kecoklatan
- Masukan tomat pasta, tomat parut, merica, garam, oregano, basil dan gula. Aduk hingga mendidih
- Tambahkan makaroni yang telah direbus, telur dan susu, tunggu hingga mendidih dan masakan terasa kental, angkat
- Siapkan wadah tahan panas dan olesi menggunakan mentega
- Tuangkan setengah makaroni ke dalam wadah tersebut
- Ratakan dan taburi menggunakan keju cheddar dan keju mozzarella (sebagian saja kejunya)
- Tuangkan kembali sisa makaroni dan ratakan kembali
- Taburi lagi dengan sisa keju cheddar dan mozzarella tadi
- Panggang adonan dalam oven panas dengan suhu 180 °C selama 30 menit sehingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan
- Makaroni Skotel yang nikmat siap disantap
(*Rnd)